piątek, 21 listopada 2014

Prosty przepis na krewetki z patelni

Prosty przepis na krewetki z patelni.


Autor: Wiesław falko Fałkowski


To propozycja dla wielbicieli owoców morza. Aby się przekonać, że owoce morza są naprawdę smaczne najlepiej zacząć właśnie od krewetek z patelni.
Porcję dla 4 osób bez trudu przygotujesz w ciągu 20 minut.


krewetka
PRZYSTAWKA KREWETKI Z PATELNI

To propozycja dla wielbicieli owoców morza. Aby się przekonać, że owoce morza są naprawdę smaczne najlepiej zacząć właśnie od krewetek z patelni.
Porcję dla 4 osób bez trudu przygotujesz w ciągu 20 minut. Masz niespodziewanych gości?
Przecież już wiesz, co im podasz!
Co musisz kupić, aby przyrządzić tę potrawę?

20 mrożonych krewetek tygrysich (surowych, mogą być mrożone, najlepiej bez głów)
kostka masła
2 ostre świeże papryczki
4 ząbki czosnku
pieczywo razowe
1 cytryna pokrojona w ćwiartki
sól, pieprz, szczypta kurkumy, curry i imbiru mielonego

Krewetki rozmroź, umyj, a następnie osusz. Obierz z pancerzyka. Na patelni rozpuść masło, dodaj rozdrobniony czosnek i drobno pokrojoną papryczkę i smaż krewetki 1 do 2 minut (nie dłużej!). Dopraw przyprawami. Krewetki ułóż na małych miseczkach i polej gorącym masłem z patelni razem z cząstkami papryczki i czosnku. Pieczywo razowe pokrój w cienkie kromki i przygotuj grzanki, które podaj do krewetek. Całość możesz udekorować zieloną natką pietruszki, kolendrą lub kiełkami lucerny. Pamiętaj o podaniu ćwiartek cytryny, którą można skropić krewetki.

A do picia polecam Verdejo z La Manchy, z największego regionu winiarskiego świata.
Pasos De La Capula Verdejo
Castilla D.O.
Jasno-słomkowa barwa. Bardzo charakterystyczny nos z agrestem, jabłkiem i białymi owocami. Zdumiewająco bogate, przyjemnie wyważone, o dobrej kwasowości. Wino młode, z zakrętką, które idealnie pasuje jako wino domowe oraz do podania na kieliszki. Smacznego!


Wiesław falko Fałkowski

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Placek truskawkowy

placek truskawkowy


Autor: michalina kaik


ZAPRASZAM DO ZAPOZNANIA SIĘ Z PRZEPISEM NA PLACEK TRUSKAWKOWY.POLECAM TAKŻE JEGO WYKONANIE BARDZO DOBRE POŁĄCZENIE BISZKOPTU, BUDYNIU, GALARETKI ORAZ TRUSKAWEK ;))


PLACEK TRUSKAWKOWY

BISZKOPT, SKŁADNIKI:


6 jaj

6 łyżek wody

0,5 szklanki mąki

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

1 szklanka cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

SPOSÓB WYKONANIA:


Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać wodę i zmiksować na sztywną pianę.

Następnie dodajemy cukier i dobrze miksujemy. Do ubitych białek dodajemy żółtka i ponownie miksujemy.

Do ubitych jajek dodajemy stopniowo obie mąki i proszek do pieczenia przesypane przez sitko, delikatnie mieszamy warzechą.

BUDYŃ:


0,5 litra mleka

0,5 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki

SPOSÓB WYKONANIA:


Pół szklanki mleka rozrobić z mąką i mąką ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.

Jak się zagotuje mleko wlać do niego mieszankę. Dobrze wymieszać i gotowe.

MASA TRUSKAWKOWA:


1,5 kg truskawek (mogą być mrożone)

3 galaretki truskawkowe lub wiśniowe

SPOSÓB WYKONANIA:


Truskawki zmiksować.

Galaretki rozrobić w jednej szklance wody i poczekać, aż stężeją.

Wlać galaretki do truskawek i zmiksować.

Włożyć na 10 minut wszystko do zamrażalnika.

WYKONANIE KOŃCOWE:

Biszkopt przekrawamy wzdłuż.

Na biszkopt wlewamy budyń. Następnie kładziemy drugą część biszkopta.

Na drugą warstwę biszkopta kładziemy zmiksowane truskawki z galaretką.

Na wierzch można wylać dwie galaretki.

Pyszny placek sezonowy oraz w każdą inną porę roku, gdyż można wykorzystać mrożone truskawki.

Polecam wykończyć galaretką, gdyż efekt jest zupełnie lepszy.

ŻYCZĘ SMACZNEGO!!!!

Zapraszam także na moją stronkę po inne przepisy, link do strony w komentarzu :)


Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Kurczak po azjatycku

Kurczak po azjatycku.


Autor: megi


Kurczak, warzywa, i orzechy nerkowca to główne składniki tego prostego, lecz oryginalnego dania. Można podawać jako danie główne jak i przekąskę.


Na małej patelni lekko zrumień orzechy, na średnim ogniu przez 1-2 minuty, po czym zdejmij je z patelni. Dokładnie wymieszaj w miseczce bulion, sos ananasowy, sos sojowy i mąkę kukurydzianą. Pokrój kurczaka na małe kawałki. Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć kurczaka i podsmażaj - mieszając do lekkiego zbrązowienia, przez 7-8 minut. Następnie zdejmij go z patelni. Wrzuć na patelnię brokuły, paprykę, cebulę i podsmażaj 15 minut, cały czas mieszając. Po tym czasie dodaj do warzyw kurczaka oraz sos z bulionem. Zagotuj wszystko i podgrzewaj, wciąż mieszając, aż potrawa zgęstnieje. Następnie duś przez 10-15 minut. N koniec dodaj orzechy i podgrzewaj całość jeszcze przez około minutę. Podawaj natychmiast, najlepiej z pełnoziarnistym ryżem.

Porcja na 4 osoby

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie: 30 minut

SKŁADNIKI:

- 100g orzechów nerkowca

- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka

- 2 łyżki soku ananasowego

- 2 łyżki soku sojowego

- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej

- 4 filety z piersi kurczaka (po ok. 180 g)

- 2 łyżki oleju roślinnego

- 200 g brokułów

- 1 średnia czerwona papryka (oczyszczona z nasion, cienko pokrojona)

- 4 obrane i pokrojone cebule ze szczypiorkiem

To danie zawiera dużo zdrowych warzyw, które dostarczają organizmowi wielu witamin.

Można również użyć innych warzyw o różnych kolorach i fakturze. Pokrój warzywa na małe kawałki podobnej wielkości, by smażyły się szybko i równo.

Życzę smacznego.


megi

http://mojegotowanko.blogspot.com/

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Tiramisu - klasyczny, ale bardzo modny deser.

Tiramisu - klasyczny, ale bardzo modny deser.


Autor: Wiesław falko Fałkowski


Klasyczne tiramisu to istna feria smaków. Tutaj aromat kawy splata się z nutami migdałowego amaretto, a gorzki smak czekolady miesza się z delikatnie kwaskową słodyczą maskarpone. Ku mojej uciesze tiramisu stało się znowu modne.


tiramisu

foto:falko

Składniki:

6 żółtek

4 czubate łyżki cukru pudru

50 dag serka mascarpone

4 łyżki amaretto

200 ml śmietany 36%

20 podłużnych biszkoptów

1,5 szklanki mocnej, aromatycznej kawy, najlepiej z ekspresu i całkowicie wystudzonej

2 łyżki gorzkiego, naturalnego kakao

2 łyżki startej gorzkiej czekolady

Proporcje składników podane są dla 20 biszkoptów. Pamiętajcie o tym, że trzeba przeliczyć ilości poszczególnych składników, jeżeli zmienimy liczbę użytych biszkoptów. A ich liczba zależy od naczynia, w którym tiramisu chcemy przygotować. Biszkoptów musi starczyć na dwie warstwy.

Sposób przyrządzenia:

W metalowej lub żaroodpornej misce ucieramy żółtka z cukrem aż zamienią się w puszysty, kogel-mogiel. Wlewamy 2 łyżki amaretto i mieszamy. Pozostałe 2 łyżki amaretto dodajemy do zimnej kawy. W dużym garnku doprowadzamy wodę do wrzenia, zmniejszamy ogień, umieszczamy na nim miskę i podgrzewając mieszamy masę aż zgęstnieje.

Odstawiamy, aby ostygła. Otrzymaliśmy w ten sposób zabajone, które samodzielnie lub np. w towarzystwie owoców już stanowi pyszny deser.
Ale my idziemy krok dalej. Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy na „sztywno”. W misce mieszamy serek mascarpone aż stanie się kremowy i gładki. Dodajemy do sera masę jajeczną i dokładnie mieszamy.

Następnie dodajemy ubitą śmietanę i dalej delikatnie mieszamy.

Przygotowujemy odpowiednie naczynie, najlepiej prostokątne. Może być forma do pieczenia. Na dnie układamy warstwę moczonych w zimnej kawie z dodatkiem amaretto biszkoptów. Moczyć należy bardzo szybko, aby biszkopty się nie rozpadły. Na warstwie biszkoptów układamy za pomocą łyżki warstwę masy serowo-jajecznej. Układamy następną warstwę moczonych w kawie z dodatkiem amaretto biszkoptów.

Rozkładamy na nich resztę masy.

W niektórych przepisach autorzy polecają posypać w tym momencie całą powierzchnię tiramisu kakao. Jednak jeżeli tak zrobimy to kakao nasiąknie w lodówce i będzie źle wyglądało na powierzchni naszego tiramisu jak je podamy gościom.

Dlatego proponuję wstawić tiramisu do lodówki na minimum 6 godzin.

Podajemy w formie kostki i dopiero na talerzu posypujemy dokładnie kakao, dekorujemy tartą czekoladą. Estetykę deseru podniesie zapewne mały akcent kolorystyczny np. czereśnia koktajlowa.

Życzę smacznego!



Wiesław falko Fałkowski

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Sałatka Wiosenna

Sałatka Wiosenna


Autor: Michał Kałka


Mam dla państwa dwa ( myślę że ciekawe) przepisy na sałatki wiosenne lub warzywne jak kto woli , w moim przypadku obydwa przepisy cieszą się niezłym powodzeniem.


Nie dawno zrobiłem szybką sałatkę wiosenną (warzywną) z serem MOZARELLA.
Sałatka się przyjęła więc postanowiłem się podzielić z państwem przepisem.
mojesalatki033


Skład:

Sałata lodowa 1 główka
Rzodkiewka 1 pęczek
Pomidory duże 4 sztuki
Ogórki długie 2 sztuki
Kukurydza konserwowa 1 puszka
Ser Mozarella
Sos Vinegret 9 gram gotowy z torebki

Przygotowanie:

Sałatę lodową poszarpać w małe kawałki,
pozostałe warzywa oraz ser pokroić osobno w niezbyt malą kostkę .
Warzywa układamy na półmisku warstwami pamiętając o tym aby ser połrzżyc na górę rozkładając go równo
Teraz rozrabiamy sos Vinegret i zalewamy po całości


/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Mam jeszcze jedną rewelację dla Państwa tzn MIZERIA
mojesalatki036

Skład:

Pomidor duży 5 sztuk
Ogórek duży 5 sztuk
Szczypiorek z 1 cebuli
Śmietana kwaśna 18%
Pieprz do smaku
Sól do smaku
(ja bardzo lubię dodać jeszcze kilka kropli magi do smaku )

Przygotowanie:

Pomidora pokroić w ćwiartki a następnie w plastry
Ogórki obrać i pokroić w plastry i dodać wcześniej pokrojony drobno szczypiorek,
wszystko dobrze wymieszać ze śmietaną dodając sól i pieprz do smaku. (ja w tym momencie dodaje jeszcze kilka kropli magi )

I Gotowe !!!

Tak na marginesie sałatki sa zdrowe i bogate w witaminy .

Jak to zresztą bywa z sałatkami warzywnymi można do nich dodawać także inne warzywa i przyprawy, a to jakie zostaną dodane zależy od państwa wyobraźni .

Sałatki można podawać z potrawami z grilla


fonik6

http://niebowustach.blogspot.com

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Pasztet z cukinii

Pasztet z cukinii


Autor: Maria Bochen


Sezon na cukinie w pełni. Znane są różne potrawy z cukinii. Ja od kilku lat robię pasztet z cukinii, który smakuje zarówno na gorąco jak i na zimno. Potrawa ta jest lekkostrawna i dietetyczna.


Pasztet z cukinii

Składniki:

- 3 szklanki startej cukinii,

- ½ szklanki oliwy,

- 2-3 szklanki tartej bułki,

- 3 jajka, oddzielić żółtka i białka ubić,

- ok. 10 pieczarek,

- 1 cebula,

- pieprz, sól i inne przyprawy do smaku.

Wykonanie:

Cebulę i pieczarki podsmażyć. Cukinię zetrzeć a jeżeli jest za dużo soku, to lekko wycisnąć. Dodać do cukinii ostudzone pieczarki, oliwę, bułkę tartą, żółtka, przyprawy i wymieszać. Jeżeli masa jest za rzadka, dodać jeszcze bułki tartej. Ubić białka, dodać do gęstej masy i lekko wymieszać. Całość wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Masy nie nakładać za dużo – ok.5-6cm. Jeżeli pasztetu jest za dużo, lepiej podzielić na dwa naczynia i nałożyć cieńszą warstwę.

Piec ok.1- 1 ½ godz. w temperaturze 1700C. Na wierzchu po upieczeniu powinna być skorupka. Jak po bokach się przypiecze, to nie szkodzi.

Do pasztetu przygotować sos: duży kubeczek jogurtu naturalnego połączyć z wyciśniętym czosnkiem wg uznania. Do sosu można dodać trochę majonezu lub przygotować inny sos.

Pasztet jest wyśmienity, gorąco polecam. Wykonanie jest bardzo proste.

Z cukinii robię tez coś w rodzaju gołąbków.

Zamiast kapusty, 1 dużą cukinię kroję drobno lub ścieram na tarce. Gotuję ryż w proporcji 1:3, tzn. 1 szklanka ryżu i 3 szklanki wody. Ryż gotuję ok. 15-20nim. Wodę, w której gotuję ryż przyprawiam kostką rosołową, wegetą, pieprzem, dodaję 2 łyżki margaryny lub masła. Do ugotowanego ryżu dodaję 1/2kg mięsa mielonego i mieszam. Do naczynia żaroodpornego kładę na spód cienką warstwę cukinii, zastawiam kilka łyżek cukinii na wierzch, a resztę mieszam z ryżem i wykładam do naczynia. Piekę ok.1godz. aż będzie u góry przyrumienione – oczywiście bez przykrycia.

Gołąbki smakują z sosem wg uznania i są bardzo delikatne, a zarazem pożywne.


Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Ciasto z cukinii

Ciasto z cukinii


Autor: Maria Bochen


Z cukinii można zrobić nie tylko leczo, zapiekankę, sałatkę, sos czy inne potrawy, ale także coś na deser. Ciasto z cukinią jest bardzo smaczne i łatwe w wykonaniu.


Składniki:

- 3 jajka,

- 400g cukru,

- 500g startej cukinii,

- 200g oliwy lub roztopionej margaryny,

- 500g mąki,

- 150g mielonych orzechów,

- 1 łyżka soli,

- 1 mała paczuszka cukru waniliowego,

- 1 mała paczka proszku do pieczenia,

- 3 łyżki cynamonu

Przygotowanie:

Jajka z cukrem zmiksować na puszystą masę. Dodać odciśniętą cukinię i oliwę lub margarynę. Miksować na małych obrotach, ponieważ masa jest bardzo rzadka. Mąkę wymieszać z pozostałymi składnikami, tzn. z orzechami, solą, cukrem waniliowym,proszkiem do pieczenia i cynamonem. Stale miksując powoli dodawać do masy.

Dużą foremkę lub 2 mniejsze dobrze natłuścić, posypać bułką tartą lub kaszą. Ciasto wylać do foremki/ foremek i piec w temperaturze ok.180 stopni 60-80min. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone!

Po upieczeniu pozostawić ciasto ok. 15min. w foremce do ostygnięcia. Wyjąć z foremki/ foremek i posypać cukrem pudrem.

Ciasto można z powodzeniem zamrozić i wyjąć w odpowiednim momencie, albo zawinąć aby nie utraciło świeżości. Ciasto z cukinią smakuje wyśmienicie, wcale nie wyczuwa się w nim cukinii. Jeżeli ktoś nie lubi cynamonu, to można dodać inny składnik - przyprawę do piernika lub inną. Moim gościom bardzo smakowało moje nowe ciasto, pytali mnie o przepis. Nie każdy lubi cukinię i dlatego nie mówiłam jakie są składniki, to była zagadka trudna do odgadnięcia. Jakież było zdziwienie wielu osób i miłe zaskoczenie, że coś takiego można upiec z cukinii. Warto wypróbować, gorąco polecam!


Marbo

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.