Dlaczego cukier szkodzi?

Który cukier jest szkodliwy

Oczywiście błędem byłoby stwierdzenie, że każdy cukier szkodzi. W końcu występuje on w większości produktów spożywczych, jak na przykład w owocach (fruktoza), w mleku (laktoza),  w zbożach (dekstroza). Szkodliwa jest bowiem sacharoza, czyli cukier rafinowany produkowany z trzciny lub buraków cukrowych.

Dlaczego cukier szkodzi

Rafinowany cukier pozbawiony jest wszelkich witamin, minerałów oraz białek. Do strawienia takiego cukru nasz organizm musi „poświęcić” własne  zapasy witamin i minerałów. Ponadto cukier rafinowany ma silne właściwości zakwaszające,  które powodują, iż z naszego organizmu wciąż pobierane są pierwiastki, za pomocą których dąży on do przywrócenia równowagi kwasowo-zasadowej.

Spożywanie cukru rafinowanego powoduje utratę wapnia z kości i zębów, czego skutkiem jest nieustanne zmęczenie oraz próchnica. Zbyt duża ilość cukru bardzo negatywnie działa na naszą wątrobę, która pod jego wpływem ulega powiększeniu i gdy już nie jest w stanie magazynować glikogenu (glukozy) , wypuszcza go z powrotem do krwi, przybierając formę kwasów tłuszczowych. A to, jak wiemy, prowadzi do otyłości. Dalsze skutki tego procesu to między innymi zaburzenia funkcjonowania nerek, serca, układu krążenia oraz układu odpornościowego, narażając nas na infekcje, wirusy i grzyby.

Czym zastąpić cukier

Ci, którzy uwielbiają słodkości, nie muszą jednak całkowicie z nich rezygnować. Wystarczy, że zastąpią cukier rafinowany jego zdrowymi zamiennikami, które nie tylko nie powodują tak wielkiego spustoszenia w naszym organizmie, ale również mają wiele pozytywnych dla nas właściwości. 

Na uwagę z pewnością zasługuje ksylitol, który jest nie tylko mniej kaloryczny niż cukier rafinowany, ale również naprawia, to co ten zniszczył w naszym organizmie. Kolejną, godną uwagi pozycją jest stewia, którą można spożywać zarówno w formie płynnej, jak i w postaci sproszkowanych liści. Ale uwaga! Stewia jest około 300 razy słodsza od cukru. Stosujmy ją zatem rozważnie. Inne zamienniki cukru rafinowanego to syrop klonowy, miód, syrop z agawy czy daktyle.

Jak widać można żyć bez białego cukru nie odmawiając sobie słodkich przyjemności. Warto już dziś odstawić  cukier rafinowany i wprowadzić do diety jego zdrowe zamienniki. 

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Dieta to trud, dieta to żaden cud

Jednym z istotnych elementów skutecznego odchudzania jest oczywiście dieta. Nie jest łatwe zachowanie zasad prawidłowego żywienia, jeśli chcemy się odchudzić, ale na pewno jest możliwe. Jeśli się odchudzamy, to na pewno bardzo ważnym elementem jest znalezienie dla siebie właściwego sposobu żywienia. Najbardziej skutecznym sposobem na odchudzanie jest zasięgnięcie porady dietetyka. Owszem, możemy zdać się tylko i wyłącznie na siebie, możemy skorzystać z tego, co mamy napisane w różnych poradnikach, co mamy napisane w sieci, aczkolwiek w takim przypadku nie mamy pewności, że dana dieta w naszym przypadku okaże się być skuteczną.

Dla każdego inna

Bez wątpienia należy, więc podkreślić wyższość indywidualnego ułożenia diety we współpracy z dietetykiem nad jakąkolwiek gotową dietą, która sama w sobie jest doskonała. Ważnym elementem jest to, aby przyjęta przez nas dieta nie powodowała uszczerbków na naszym zdrowiu, gdyż wówczas jej ona pozbawiona sensu. Możemy wprawdzie zrzucić, co nieco kilogramów, ale jeśli kosztem tego będziemy mieli kłopoty zdrowotne, to prawdopodobnie efekt naszego odchudzania nie będzie trwał długo. W tym miejscu warto wspomnieć również o długotrwałym efekcie działania danej diety, gdyż, jeśli szybko wracamy do objadania się, po skończonym okresie stosowania diety wracamy do nadmiaru kilogramów, to tym samym owa dieta na nic się nam nie zdaje. Warto podkreślić, że każda dieta odchudzająca to pewien trud i tego elementu nie unikniemy. Nie istnieje żadna dieta cud, która nie wymagałaby od nas żadnego wysiłku. Oczywiście każdy dba o siebie w taki sposób, jaki mu pasuje, aczkolwiek, jeśli już coś robimy, to ważne jest odniesienie oczekiwanego skutku. Dieta Dukana, 1000 kalorii i inne służą człowiekowi, ale trzeba nauczyć się z nich korzystać.

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Właściwości suszonych owoców

 

Śliwki i ich dobroczynne działanie

 

Suszone śliwki stanowią bogate źródło fosforu, witaminy B oraz A, magnezu, wapnia oraz żelaza. Błonnik zawarty w suszonych śliwkach jest nieoceniony w walce z zaparciami. Wspomniane owoce korzystnie wpływają na cały układ pokarmowy, wspomagając proces trawienia. Chronią przed rakiem jelita grubego. Co ciekawe, w suszonej śliwce jest znacznie więcej witaminy A oraz błonnika niż w śliwce świeżej. Suszona ma także więcej kalorii. Jedzenie tych owoców jest bardzo wskazane dla osób stosujących dietę wegetariańską z uwagi na dużą zawartość żelaza i fosforu.

 

Korzystne działanie suszonych moreli

 

Suszone morele stanowią wyjątek wśród suszonych owoców w związku z tym, że mogą znajdować się w diecie cukrzyków. Ponadto, nie powinno ich zabraknąć w diecie osób cierpiących na osteoporozę. Są źródłem witaminy A, B, C, E. Zawierają beta-karoten, wapń, potas, żelazo oraz bor. Chronią przed pojawianiem się kamieni nerkowych, wpływają zbawiennie na funkcjonowanie serca. Stosowanie suszonych moreli wpływa pozytywnie na cerę, pomaga zwalczać anemię, chorobę wieńcową oraz choroby oczu. Warto nadmienić, iż suszone morele wpływają na utrzymanie odpowiedniego poziomu estrogenów w organizmie kobiety.

 

Suszone banany na zdrowie

 

Suszone banany działają na organizm odtruwająco i oczyszczająco. Hamują powstawanie zmarszczek oraz wygładzają i ujędrniają skórę. Polecane są osobom mającym problemy z zasypianiem. W związku z tym, że stanowią ogromne źródło magnezu, chronią przed skurczami mięśni. Osoby, które regularnie jedzą suszone banany cieszą się dobrym humorem i pozytywnym nastrojem.

 

Suszone jabłka i ich wartości odżywcze

 

Suszone jabłko jest polecane szczególnie osobom, które borykają się z wysokim cholesterolem. Ponadto wszelkie problemy z układem trawiennym mogą zostać złagodzone za pomocą suszonych jabłek. Owoce te zwalczają podrażnienia żołądka i jelit, wzmacniają odporność, a także chronią przed rakiem. Jedzenie suszonych jabłek zapewni poprawę wyglądu skóry, włosów oraz paznokci.

 

Suszone daktyle i ich niezwykłe działanie

 

W suszonych daktylach znaleźć można między innymi witaminę A, B1, B2, a także magnez, potas i żelazo. Owocom tym zawdzięczamy prawidłową pracę układu pokarmowego. Suszone daktyle są sprzymierzeńcami osób uprawiających sport, ze względu na zawartość cukrów prostych, które uzupełniają energię po sporym wysiłku fizycznym. Owoce te chronią przed miażdżycą, zaparciami, nadciśnieniem i mają korzystny wpływ na układ nerwowy.

 

Rola suszonych winogron w diecie

 

Suszone winogrona cechuje działanie antynowotworowe. Zawarte w nich witaminy C i A prowadzą do usunięcia wolnych rodników. Owoce powinny znaleźć się w jadłospisie osób, które cierpią na problemy z ciśnieniem. Ponadto, chronią przed schorzeniami kardiologicznymi oraz cukrzycą.

Niektórzy badacze uważają, że suszone winogrona mogą być pomocne w walce ze zbędnymi kilogramami w związku w tym, że w ich składzie znajduje się resweratrol, który zwalcza tkankę tłuszczową.

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Miodowe El Dorado

Od Grecji aż po Półwysep Iberyjski miód króluje na stołach. Prawdziwym El Dorado jest pod tym względem Hiszpania. Mnogość gatunków miodu produkowanych w tym kraju pozwala uświadomić sobie, jak wiele bogactw oferuje śródziemnomorska przyroda.

Pierwszą grupą miodów są te pochodzące z cytrusowych krzewów, gęsto porastających owocodajne gaje. Hiszpański miód cytrynowy ma charakterystyczną, jasną barwę i wyczuwalną nutę cytrynową w smaku. Jest świetny do herbaty, sałatki owocowej czy innych deserów i sprawdza się przy pierwszych objawach bólu gardła. Miód pomarańczowy z kolei ma własności uspokajające, a pity wieczorem może zastąpić chemiczne środki nasenne.

Podczas krótkiego przeglądu hiszpańskich miodów owocowych nie sposób nie wspomnieć o tym najbardziej oryginalnym – kasztanowym. Ma ciemnobrunatną barwę, charakterystyczny, lekko gorzki smak i specyficzny zapach. Jest za to bogaty w pierwiastki śladowe, takie jak mangan, potas czy magnez. Polecany jest do wypieków, a także dla dzieci i seniorów. Klasyczny miód jabłkowy z wzgórz Katalonii zaskakuje silnie owocowym aromatem. Oryginalnym produktem jest także hiszpański miód z awokado, którego charakterystyczny smak z dyskretną, kwiatową nutą można z powodzeniem wykorzystać w tworzeniu niebanalnych potraw.

Kolejną grupą hiszpańskich miodów są te ziołowe – najbardziej aromatyczne i o szerokim spektrum leczniczych działań. Miód lawendowy charakteryzuje się kremową konsystencją oraz wysoką zawartością olejków eterycznych. Dzięki temu ma silne działanie antyseptyczne i przeciwmiażdżycowe. Miód rozmarynowy z kolei ma w swoim smaku wyraźną, kamforową nutę. Działa bakteriobójczo, a także pomocniczo w zwalczaniu stanów zapalnych dzięki zawartości kwasu rozmarynowego. Miód wrzosowy z kolei zawiera sporo żelaza, a także witamin A,B,B6,PP i biopierwiastków. Działa rozgrzewająco, jest więc idealnym dodatkiem do jesiennych czy zimowych herbat lub przekąsek.

Podczas najbliższej podróży do Hiszpanii nie zapomnijcie przywieźć ze sobą przynajmniej jednego słoika miodu. A jeżeli nie wybieracie się tam w najbliższym czasie, a chcielibyście wypróbować oryginalny, iberyjski przysmak – zajrzycie do sklepu Miodowe Kontynenty, gdzie znajdziecie pełną ofertę miodów z Hiszpanii i innych krajów. 

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Witaminy i minerały w diecie wegetariańskiej

Pierwszym ważną rzeczą, o którą powinniśmy zadbać, to wzmocnienie naszego trawienia.

Ważne jest, by stosować żywność organiczną – ze sprawdzonych źródeł, najlepiej od lokalnych dostawców. Pierwiastki śladowe zawarte w dobrej jakości pożywieniu są bardzo ważne dla zdrowia skóry, włosów i paznokci. Nie potrzebujemy dużej ilości pożywienia, jeśli jedzenie, które spożywamy, jest bogate w składniki odżywcze.

Kolejne pytanie, na które warto sobie odpowiedzieć, to: czy trzeba przyjmować suplementy diety?

Jeśli ciało nie jest całkowicie oczyszczone z toksyn, suplementy mogą nie ulec strawieniu.

Suplementy są pożytecznym narzędziem tylko wtedy, gdy możesz je strawić. Zasada jest taka, że najpierw musimy wzmocnić trawienie i oczyścić organizm z toksyn, a następnie zająć się jego odbudowywaniem. Bolączką wielu ludzi, poszukujących rozwiązania swoich problemów zdrowotnych, jest właśnie to, że nie mają oczyszczonego organizmu i słabo trawią.

Można powiedzieć, że zdrowy, silny i oczyszczony organizm potrzebuje jedynie kilku suplementów.

Dobrą alternatywą jest stosowanie tzw. „superpokarmów”, które używane są ze względu na wyjątkowo wysoką zawartość składników odżywczych.

Jednym z najpopularniejszych jest chyawanprash, który zawiera owoc amla – wyjątkowo bogaty w witaminę C. Chyawanprash to prawdziwa bomba witamin i minerałów, które poprawia kondycję organizmu.

Niektóre z najlepszych łatwo dostępnych suplementów to „superpokarmy”, takie jak: spirulina, chlorella, nasiona chia, jagody acai, trawa jęczmienna, dobrej jakości kakao. Warto wprowadzić je do swojego codziennego menu.

Każdy z tych produktów działa w określony sposób na ciało, a zatem wpływa na określoną doszę lub jest dla niej szczególnie korzystny.

Jeśli stosujemy zróżnicowaną dietę wegetariańską z użyciem organicznie uprawianych produktów, dostosowaną do dominującej doszy i warunków pogodowych, to większość minerałów i witamin znajduje się już w naszej diecie.

W produktach nabiałowych, warzywach (przede wszystkim zielonych) stosunek wapnia do fosforu jest najbardziej odpowiedni. Poziom magnezu i potasu jest również ważny w utrzymywaniu wapnia w kościach. Te dwa składniki są obecne zwłaszcza w owocach, warzywach i zbożach.

Pierwszym ważnym krokiem w zapobieganiu osteoporozie jest więc przejście na dietę wegetariańską bogatą w wapń, kolejnym zaś zapewnienie sobie optymalnej ilości minerałów – czy to za pomocą suplementów, czy też dzięki usprawnieniu trawienia.

Warto pamiętać, że dieta bogata w rafinowane węglowodany, cukier, żywność przetworzona, wypłukuje wiele cennych minerałów z naszego organizmu. Także stres, przepracowanie, nieprzespane noce, zła jakość powietrza i wody wpływają na naszą kondycję. Dlatego tak ważne jest – oprócz dobrze zbilansowanej diety – zapewnianie sobie równowagi emocjonalnej.

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.